春分吃什么

北方春分吃什么主食好？

北方春分吃的主食有谷类、豆类和块茎类，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。

相关知识:春分节气吃什么？

菜头、芹菜、娃娃菜、菠菜、油菜、油麦菜、春笋等等。春分，是春季的第四个节气。进入春分后，也就意味着南北半球昼夜平分，大部分地区天气回暖、雨水充足、阳光明媚，这时候少不了便是大量进行光合作用的蔬菜，有菜头、芹菜、娃娃菜、菠菜、油菜、油麦菜、春笋等等。第一种是油麦菜，又名称香麦菜、香水生菜，属于菊科莴苣类。春分时期正是盛产绿叶菜的阶段，在日常饮食中大家就不妨适量吃油麦菜。在传统的中医上认为油麦菜具有润燥润肺、安神助眠的的功效。因膳食纤维含量高，又是深绿色蔬菜，还具有养肝、降肝火之功效。有些人在食用油麦菜时觉得有苦味，正是因为油麦菜富含的莴苣素，淡淡的味道具有抗菌、清热解毒、安神的好处。从营养学上来看，绿叶蔬菜中普遍存在大量草酸，在食用之前用热水焯30秒，可让大部分草酸溶于水中，随后用急火快炒可最大程度保护油麦菜中的营养成分。

相关知识:春分吃春饼配什么菜？

春分吃春饼配的菜有很多。如炒酸菜肉丝，炒土豆辣椒丝，炒绿豆芽肉丝，还可以炒韭菜鸡蛋等等，这些菜卷春饼都很好吃，也很美味。

相关知识:春分适合吃的主食？

驴打滚按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

相关知识:春分吃韭菜的做法？

韭菜炒肉，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆芽，韭菜炒土豆丝，韭菜西红柿鸡蛋汤，韭菜鸡蛋紫菜汤，韭菜炒豆腐皮，韭菜荠菜饺子，馅饼，混沌，韭菜鸡蛋饺子，馅饼。烤韭菜，炸韭菜，春天头刀韭菜非常鲜美，没有虫子，没有农药，入肝经，对人体肝脏有好处，多吃绿色蔬菜，对眼睛好