开胃酒是什么酒

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普罗塞克起泡酒属于葡萄酒，是意大利最受欢迎的起泡葡萄酒，使用格雷拉葡酿制而成，酒体轻盈，清爽易饮用，适合作为餐前开胃酒。普罗塞克起泡酒是什么酒？所有的普罗塞克葡萄酒主要或完全由普罗塞克葡萄制成(现在官方称之为格雷拉)，这必须至少占最终混合物的85%。剩下的15%可以由其他本地种植的白色品种组成。普罗塞克葡萄酒通常呈现出清淡、干净、不干燥的风格，带有苹果和梨等果园水果的味道，还有柠檬和桃子的味道。清爽、低调的普罗塞克葡萄酒是餐前开胃酒的绝佳选择，也可作为正餐的万能搭配。即使在普罗塞克葡萄酒不适合与某道菜搭配的情况下，它也很少会降低或掩盖菜肴的味道，使之成为从沙拉到牛排等多道菜晚餐的佐餐佳品。然而，最好的搭配包括清淡的海鲜，如牡蛎或贻贝，奶酪，尤其是温和的奶油口味，和蔬菜。普罗塞克还可以调制各种鸡尾酒，如含羞草，是很好的料酒。与香槟等起泡酒相比，普罗塞克的成本相对较低，这也是它目前人气上升的一个因素。

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康爵士起泡酒扩展资料：世界上有一种葡萄酒叫起泡酒（SparklingWine），因其清爽的酸度和滋滋的气泡，它可以是餐前的开胃酒，也可以是百搭型的“配餐小能手”。因为多了那持续不断的、婉约优雅的气泡珠环，起泡酒有别于一般的静止葡萄酒，除了能给我们带来视觉上的美的享受，还能给我们带来心理上的快乐感觉。

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金巴利（Carmpari）属于开胃酒，产自意大利，以烈性酒为基酒，加入茴香、胡荽、苦柑等材料调配制成，酒精含量为25%，一般加苏打水饮用，也常用于调配鸡尾酒。金巴利酒是低酒度及清新怡人的开胃酒，主要以苦柑、茴香、胡荽、龙胆草根等天然的药材制成，依照一个世纪前在米兰及意大利发展的原秘方酿制，味微苦，呈红色，一般加苏打水饮用。金巴利酒通常加苏打水和柠檬皮饮用，也可以配以其他类型配料，调配成风格不同的鸡尾酒饮用。

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毛铺苦荞酒属于荞香型白酒，属于配制酒配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。毛铺酒就是以浓、清、酱三香蒸馏酒为基酒，加入苦荞、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等药食两用植物原料有效成分而制成的。因此，按工艺流程和国家相关分类标准，毛铺酒应当属于配制酒范畴，故在所有毛铺产品包装上标注的都是配制酒，但其口感和风格仍然保持了传统白酒的风味。配制酒的诞生晚于其他单一酒品，但发展很快，欧洲是较有名的配制酒主要产酒国，主要分为开胃酒、甜食酒和利口酒，国内随着消费者对健康生活的追求越来越高，具有健康内涵的配制酒也越来越受市场青睐。

相关知识:配方酒类是什么？

配制酒的种类有很多，不是纯粹的发酵酒和蒸馏酒都可称为配制酒，而是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。例如桂花陈酒、竹叶青酒、山楂酒、营养型酒等。还有具一定功能性的营养保健酒类，这类酒的生产批准手续很严格，没有卫生主管部门的批准是不能生产的。